FILÉ DE SALMÃO NA AIR FRYER

Olá! Que prazer te ajudar a preparar esse salmão. Morando na Praia Grande, nada combina melhor com o clima de litoral do que um peixe bem temperado e suculento, certo?

Para o seu Filé de Salmão na Air Fryer, vamos aproveitar o que há de melhor nas misturas de ervas que você tem à mão. O segredo aqui é não deixar o peixe ressecar.

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O Tempero Ideal

Com base nos seus ingredientes, a melhor escolha para o salmão é o Lemon & Pepper combinado com um toque das Ervas de Provance. O cítrico do limão corta a gordura do peixe, enquanto o alecrim e o tomilho das ervas francesas trazem o aroma refinado.

Ingredientes Sugeridos:

• 2 filés de salmão (aprox. 200g cada)

• 1 colher de chá de Lemon & Pepper (cuidado com o sal extra, pois esse mix já contém sal)

• 1 pitada generosa de Ervas de Provance (salsa, alecrim e tomilho combinam perfeitamente)

• Azeite de oliva a gosto

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Passo a Passo

1. Preparação: Seque bem os filés com papel toalha. Isso garante que a pele (se houver) fique crocante e o tempero adira melhor.

2. Temperagem: Pincele o azeite em todo o peixe. Polvilhe o Lemon & Pepper e as Ervas de Provance. Pressione levemente com os dedos para fixar as ervas.

3. Pré-aquecimento: Pré-aqueça sua Air Fryer a 200°C por cerca de 3 a 5 minutos.

4. Cozimento: Coloque os filés no cesto (com a pele para baixo). Cozinhe a 180°C:

   • 8 a 10 minutos: Para um salmão rosado e suculento no centro (ponto ideal).

   • 12 a 15 minutos: Se preferir ele totalmente cozido e mais firme.

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Dicas de Gastronomia

• Variação com Ervas Finas: Se você prefere um sabor mais delicado e menos picante que o do Lemon & Pepper, substitua-o pelas Ervas Finas (estragão e cebolinha) e finalize com gotas de limão fresco após o preparo.

• O Acompanhamento: Como você está no litoral paulista, que tal servir com uma salada de folhas verdes ou um arroz com brócolis? O frescor vai exaltar o sabor do peixe.

Um cuidado importante: O salmão cozinha muito rápido. A partir dos 8 minutos, dê uma olhadinha. Se a carne começar a "lascar" facilmente com um garfo, ele está pronto!

Bom apetite! Como você gosta do ponto do seu salmão: mais selado ou bem cozido?

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