O camarão preparado na air fryer é uma das formas mais práticas de obter aquele resultado de quiosque, mas com a conveniência de fazer em casa. A técnica garante uma textura crocante por fora e preserva toda a umidade da carne, sendo um petisco perfeito para os dias de sol no litoral.
INGREDIENTES
500g de camarões médios ou grandes (limpos, com ou sem cauda)
2 colheres de sopa de azeite de oliva
3 dentes de alho picados ou amassados
Suco de meio limão
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Páprica defumada ou picante (opcional, para dar cor e sabor)
Salsinha picada fresca para finalizar
MODO DE PREPARO
Tempero: Em uma tigela, seque bem os camarões com papel toalha (isso garante a crocância). Tempere-os com o azeite, o alho, o limão, o sal, a pimenta e a páprica. Misture bem para que todos fiquem envolvidos no tempero.
Pré-aquecimento: Pré-aqueça a sua air fryer a 200°C por cerca de 5 minutos.
Cozimento: Coloque os camarões no cesto da air fryer. Tente não sobrepor muitos deles para que o ar circule livremente.
Tempo: Asse por 8 a 10 minutos a 200°C. Na metade do tempo (por volta dos 5 minutos), abra o cesto e dê uma sacudida ou vire os camarões para dourarem por igual.
Finalização: Assim que estiverem rosados e com as bordas levemente douradas, retire imediatamente para não enrijecer a carne.
DICAS DE OURO
Cuidado com o tempo: O camarão cozinha muito rápido. Se passar do ponto, ele pode ficar com textura borrachosa.
Acompanhamento: Sirva com um molho tártaro caseiro ou apenas fatias extras de limão siciliano. 🍤🍋
Visual: Polvilhe a salsinha fresca logo após retirar da air fryer para manter o aroma e a cor vibrante.
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